Nascido em 26 de julho de 1974, o americano Samuel Beam lançou os seus trabalhos de indie folk sob o nome Iron & Wine. A música do músico tem como referências artistas como Simon and Garfunkel, Nick Drake e Elliott Smith.
O seu álbum de estreia, The Creek Drank the Cradle, foi lançado em 2002 pela Sub Pop. Na sequência vieram Our Endless Numbered Days (2004) e The Shepherd's Dog (2007).
Kiss Each Other Clean, o quarto álbum de estúdio de Iron & Wine, foi lançado em janeiro de 2011 pela gravadora 4AD. Em 2013 saiu Ghost on Ghost. Em 2015, ele lançou um álbum de covers, intitulado Sing Into My Mouth, em parceria com Ben Bridwell (Band of Horses). Love Letter for Fire, um disco de duetos com a cantora Jesca Hoop, foi lançado no ano seguinte.
Em 2017, o artista lançou Beast Epic. Em parceria com a banda Calexico, Iron & Wine lançou Years to Burn em 2019. Light Verse (2024) traz a colaboração nos vocais de Fiona Apple na faixa "All in Good Time".
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